Torréfaction : Moyenne Profil

gustatif : Chocolat noir, notes fruitées et caramel.

Producteur : Petits exploitants agricoles d’Antigua

Variétés : Bourbon, Catuai, Caturra et Typica

Région : Antigua, Guatemala Altitude : 1 200-1 616 m

Type de sol : Terreau volcanique

Procédé : Entièrement lavé et séché au soleil.