Torréfaction : Moyenne Profil

gustatif : Caramel salé, douceur soyeuse, agrumes

Producteur : Cooperativa Agricola de Servicisios Norandino

Variétés : Caturra, Bourpon, Catuai, Pache et Catimor

Région : Piura, Amazonas, Pérou 

Altitude : 1 100-1 700 m

Type de sol : Argile-minéral

Procédé : Lavage en cuvette et séchage au soleil.